El pan, un básico de la alimentación

16 Oct El pan, un básico de la alimentación

Como cada 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación y el Día Mundial del Pan. Alrededor de todo el mundo tendrán lugar eventos para poner en valor un alimento tan básico que se incluye en la dieta del hombre desde tiempos remotos.

La importancia del pan radica en que se trata de un producto barato, nutritivo y recomendable por su aporte al organismo de vitaminas, minerales, fibra…Además, no contiene casi grasas. De este modo y aunque no goza de buena fama, el pan debe de estar presente en toda nutrición sana y equilibrada.

Consumo

Según un estudio realizado por el Ministerio de Agricultura, los españoles consumimos una media de 34,12 kilos de pan por persona y año. Es el fresco el preferido con un 81,9% del total, frente al 18,1% del pan industrial.

En cuanto al gasto, los hogares destinan un 5,40% de su presupuesto para comprar el pan. Para adquirirlo se sigue acudiendo sobre todo a las tiendas tradicionales y después al supermercado.

Hoy en día existen muchos tipos de pan, pero el cereal que más se utiliza para su elaboración es la harina de trigo. Centeno, cebada, maíz y arroz son otros de los ingredientes comunes. También es habitual encontrarlo ahora con frutos secos, especias, frutas o semillas varias.

Aunque el pan puede ser la base de una comida o cena si se opta por un bocadillo, se toma principalmente como acompañamiento de otros platos. En los restaurantes, lo ideal es cortar las rebanadas justo antes de servirlo y colocar la cesta en el centro de la mesa.

¿Eres de los que no puedes pasar sin pan? Se dice que los más saludables son: el de harina de trigo integral, el de centeno o el de avena.

Fuente: 20minutos.es