18 Mar La primera impresora de alimentos en 3D es española
Las impresoras en 3D no es algo ya del futuro, pero lo que resulta más novedoso es su uso para la cocina. Natural Machines, una empresa española, pretende modificar el mundo de la gastronomía gracias a una impresora en 3D que será capaz de imprimir y cocinar alimentos, como por ejemplo la pizza.
El invento se llama ‘Foodini’ y se ha presentado como un microondas enorme que tiene pantalla táctil y está conectado a Internet. Un dispositivo que utiliza un modelo de cápsulas abiertas, lo que significa que el consumidor prepara y coloca los ingredientes frescos. La empresa con sede en Barcelona pretende que se preparen platos con alimentos saludables y de una forma mucho más divertida.
Su objetivo es llegar tanto a usuario de cocinas profesionales como particulares. Destacan que con una impresora 3D de alimentos se pueden hacer comidas frescas más rápido y fácil que hacerlas a mano, o con cualquier otro electrodoméstico. El mínimo grosor que Foodini puede imprimir de momento es de 1,5 mm. Eso permite, por ejemplo, que salgan galletas con un trazo de dibujo muy fino.
Sobre si se cocinan los ingredientes primero y luego se ponen en Foodini o si se puede comer el plato inmediatamente después de imprimir, explican que depende de la receta que estés imprimiendo. Por ejemplo, si imprimes chocolate, éste es comestible en cualquier etapa del proceso (se puede comer antes o después de la impresión). Otros ingredientes se pueden imprimir crudos y luego cocinarse, como una hamburguesa a base de carne.
La pizza es una de las comidas que también usa Foodini pero está claro que hay gente que realmente disfruta haciéndolas a mano. ¡No dudes en probar las que tenemos en nuestros locales de Lugo y Santiago!
Os dejamos también un vídeo sobre el funcionamiento de Foodini.
Fuente información e imagen: https://www.naturalmachines.com/
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