10 Mar La carta, una tarjeta de presentación de tu restaurante
Uno de los elementos más importantes de un restaurante es la carta. Se debe cuidar su diseño y contenido ya que es una tarjeta de presentación que servirá para comunicarnos con el cliente de un solo vistazo. También es de lo primero que observas cuando visitas un establecimiento o, incluso, antes de hacerlo.
Además de la localización, la afluencia de gente y la limpieza, entre otros, el menú o los productos que se incluyen en la carta serán determinantes a la hora de elegir un local para comer o cenar.
A la hora de crear o elegir tu carta ten en cuenta lo siguiente:
- Debe estar organizada y cuidada
- Divide los platos por categorías o según el orden de comida. Utiliza epígrafes, diferentes tipografías y tamaños de letra para hacer más atractiva y concisa la información
- Ofrece una carta sencilla y concisa, sin recargarla demasiado
- Lo ideal es incluir todo en una o dos páginas si es posible. Si no puede ser, intenta que los comensales no se aburran o pierdan con demasiado texto
- Revísala con frecuencia y actualízala
- Modifícala si no tienes algún plato o avisa si algo no está disponible puntualmente
- No incluyas demasiadas fotos e ilustraciones para no despistar la atención
- Ofrece tantas cartas como personas existan en la mesa ya que resulta incómodo compartirlas y hace que la elección sea apresurada
Otra opción que tiene mucha importancia es la carta digital. Añadir la oferta gastronómica y las promociones a tu página web hará que te adaptes a las nuevas tecnologías y que los usuarios encuentren con facilidad lo que está buscando. En este caso, asegúrate de que se pueda ver desde todos los dispositivos electrónicos como los móviles. Sea cual sea el formato en el que se presente, no olvides poner todo lo imprescindible en cualquier carta.
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