Mozzarella, el mejor queso para pizza

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08 Ago Mozzarella, el mejor queso para pizza

La pizza es una de las comidas que más gusta y que más se pide a la hora de salir a comer o cenar fuera y también cuando pedimos a domicilio. A la hora de elegir los ingredientes dependerá de los gustos de cada uno. Pero un estudio realizado por Medciencia demuestra cuál no debería faltar. Se trata de la mozzarella, el queso que mejor se adapta para las pizzas.

Los investigadores utilizaron diversos tipos de queso (mozzarella, cheddar, colby, edam, emmental, provolone…) para valorar sus propiedades y cómo se fundían.

La razón por la que el queso mozzarella es el más adecuado está en su capacidad de estiramiento. Tiene mucha elasticidad y alto porcentaje de agua. Por algo es el ingrediente más utilizado en las pizzas. Además, se pueden agregar a mayores muchos otros tipos de quesos.

Si después de hablar de pizzas tienes ganas de una no dudes en venir a alguno de nuestros locales o aprovechar nuestro servicio a domicilio en Lugo. ¡Seguro que encontrarás tu favorita en nuestra amplia carta que puedes ver en esta misma web!

Fuente información: http://www.omicrono.com/2014/08/la-ciencia-responde-este-es-el-mejor-queso-para-tu-pizza/

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