¿Cómo son las cenas de los expertos en nutrición?

Cómo son las cenas de los expertos en nutrición.1920

09 Oct ¿Cómo son las cenas de los expertos en nutrición?

El desayuno se considerada la comida más importante del día, pero a la cena también hay que prestarle atención. Se deben elegir alimentos ricos en triptófano (que induce al sueño), en nutrientes y poco calóricos como pescados pequeños, ensaladas templadas o huevos.

La doctora Paloma Gil de Álamo aprovecha la noche para completar los nutrientes: nunca falta una verdura, poca carne, pescado, huevo o proteínas vegetales. Platos sencillos de preparar y poco elaborados, pero muy nutritivos.

Laura Arrana, autora del libro “Dieta Lógica”, suele cenar un plato de verduras o ensalada acompañados de pescado o de tortilla, entre sus verduras favoritas está el brócoli, las espinacas o el kale y las suele preparar al vapor salteándolas después, aliñadas con una pizca de aceite de oliva virgen extra y, a veces, con especias como la pimienta negra y otras con virutas de jamón ibérico.

Vanessa Aguirre, nutricionista de ZÚA Alimentación Saludable y de Mama Campo, dice que sus cenas son siempre de plato único y de postre solemos tomar fruta o yogur de oveja o cabra. Entre sus recetas favoritas se encuentran las cremas de hortalizas (brócoli, espinacas, calabacín, tomate, chirivía, calabaza… También apuesta por platos de pescado blanco o azul con verduras al vapor o en ensalada.

Leticia B. Carrera, directora técnica de los centros Felicidad Carrera y experta en nutrición se declara fan de las cenas ligeras con vegetales y pescados o mariscos. Le encanta la ensalada de aguacate y langostinos aderezada con aceitunas, piñones y soja, de postre un yogur desnatado o un plato de atún a la plancha con ensalada de alga wakame y kiwi.

Para cenar sano (ensaladas, revueltos, raciones…) o para darte un capricho (pizzas, hamburguesas, pastas…) confía en la carta de nuestros establecimientos en Lugo: PizzBur y El Galeón.

Fuente: telva.com

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