La pasta y sus orígenes

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12 May La pasta y sus orígenes

Uno de los alimentos más populares es la pasta. Para hablar de su historia es importante distinguir entre las pastas secas y las frescas ya que son estás últimas las más antiguas.

La pasta más conocida es la de trigo, pero también existe la que mezcla agua con harina de varios tipos de cereal. En cuanto a sus orígenes, se cree que esta comida se generó de forma simultánea en varias zonas del planeta porque:

  • En China se encontraron pastas elaboradas con mijo de hace cuatro mil años.
  • Los griegos (tres mil años atrás) y los romanos (dos mil años atrás) documentaron su conocimiento sobre las pastas elaboradas con harina de trigo que debían consumirse pronto.

 

Por otro lado, fue en Italia en donde se popularizó la pasta seca gracias a que la introdujeron los árabes en el siglo VIII. Los primeros fabricantes datan del siglo XIV en Nápoles, Sicilia y Génova. Estas ciudades disponían de mejor clima para la producción de trigo.

Con la emigración a América, se extendió el éxito de la “pastasciutta” (abreviado a pasta en italiano) por todo el mundo.

En nuestros locales podrás disfrutar de los siguientes platos de pasta:

  • Spaguetti carbonara
  • Spaguetti boloñesa
  • Tallarini espinaca 4 quesos
  • Macarrones gratinados al horno
  • Lasaña de carne
  • Lasaña vegetal

 

Fuente información: http://www.pastaysalud.com/historia

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