La mejor forma de recalentar pizza

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30 Oct La mejor forma de recalentar pizza

Puede que raras veces te sobre pizza, pero cuando esto ocurre seguro que necesitas de algún truco para poder disfrutar de las sobras. Está claro que el sabor no será igual que recién hecha y salida del horno. No obstante, nos puede solucionar la comida o cena del día siguiente.

El microondas o el horno suelen ser las opciones más utilizadas para recalentar las porciones de pizza sobrantes. ¿Es la técnica más adecuada? Diríamos que no porque hay un alto porcentaje de probabilidades de que se reseque.

Consejos

Existe un sistema que funciona mejor para calentar la pizza del día anterior. Es el que se bautizó como “método french toast” por su similitud con la elaboración de unas tostadas francesas. Un recalentamiento que consiste en usar una sartén y determinados ingredientes antes de poner los triángulos de pizza al fuego. Se batirán huevos con nata líquida para al final añadir un poco de pimentón y sal. Tras obtener esta mezcla se rebozan las rebanadas de pizza para colocarlos en una sartén o plancha.

Lo que se consigue con este procedimiento es que la masa recupere su frescura sin que el queso o la superficie acabe chamuscada. El pimentón y la sal darán más sabor a la pizza. ¿Te animas a probarlo?

Fuente: 20minutos.es

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