La genética influye en el gusto por el café

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19 Ene La genética influye en el gusto por el café

Según un estudio estadounidense existen razones genéticas para afirmar que la cafeína produce efectos diferentes en cada persona. De este modo los genes tienen que ver en el gusto por una de las bebidas que más se consumen en todo el mundo.

Investigación

Más de 120.000 bebedores regulares de café fueron analizados descubriéndose dos variantes genéticas (POR y ABCG2) que se relacionan con el metabolismo de la cafeína y dos variantes de genes (BDNF y SLC6A4) que inciden en el efecto de la cafeína. También los genes GCKR y MLXIPL se asocian con las consecuencias metabólicas y neurológicas de la cafeína.

El principal objetivo de los hallazgos es identificar las personas con más probabilidades de beneficiarse de un aumento o disminución del consumo de café para mejorar su salud. A pesar de que el café tiene grandes beneficios si se bebe con moderación, hay posibles efectos adversos.

No obstante, siempre quedará la opción del café descafeinado para no renunciar a esta bebida.

Fuente: Muy Interesante

 

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