La croqueta también tiene su día y es hoy

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16 Ene La croqueta también tiene su día y es hoy

El 16 de enero está marcado como el Día Internacional de la Croqueta. Este año coincide en lunes y con el que se conoce como el ‘Blue Monday’, el día más triste del año. Desde aquí queremos evitar caer en la negatividad por lo que vamos a centrarnos en las croquetas.  Ese pequeño y delicioso alimento que destaca sobre todo si su preparación es casera.

Aunque el origen de la croqueta está en Francia, es más popular aquí en España. Una comida para tomar como plato principal, de entrante, de acompañamiento o de tapa.

La croqueta suele ser redonda u ovalada. Su masa se hace con un picadillo de diversos ingredientes ligados con bechamel. Se reboza en huevo y pan rallado para freír en aceite abundante. A la hora de servir es común tomar las croquetas calientes, pero están igualmente sabrosas en frío.

Otro punto a favor de la croqueta es que se puede hacer de cualquier ingrediente, aprovechar sobras e innovar con mezclas.

Es uno de los entrantes más habituales de los restaurantes porque resulta económico y es ideal para compartir en grupo junto con otras raciones. En nuestras cartas las encontrarás variadas: jamón, langostinos o boletus.

¿Vienes a homenajear este día con una buena ración de croquetas? En Lugo estamos en Avenida de Magoi o CC As Termas y en Santiago en el CC As Cancelas. ¡Te esperamos!

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