3 historias para el origen de la tortilla de patatas

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02 Jun 3 historias para el origen de la tortilla de patatas

La tortilla de patatas o española es uno de los pinchos más clásicos de cualquier bar. Una comida que cautiva tanto a los de aquí como a los que vienen de visita ya que es uno de los platos preferidos de los turistas.

En cuanto al origen de la tortilla existen 3 historias difundidas:

  • Uno de los posibles inventores es Tomás de Zumalacárregui, quien lo hizo por necesidad para saciar el apetito del ejército carlista.
  • Lancelot de Casteau, cocinero de tres obispos de Liejo, publicó una receta de tortilla en 1604.
  • Otra opción es la que propone el científico Javier López Linaje: la tortilla nació en la localidad extremeña de Villanueva de la Serena en el siglo XVIII (1798) gracias a Joseph de Tena Godoy y al marqués de Robledo.

 

Sea cual sea el inicio de la gran tortilla es de agradecer ya que con tan solo tres ingredientes (aceite, huevos y patatas) obtenemos una mezcla de gran sabor y aporte nutritivo.

En nuestros 3 locales de Lugo y Santiago podrás degustarla de modo clásico o rellena. ¡Ven a probarla!

Fuente información: http://www.muyhistoria.es/curiosidades/

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